这篇文章给大家聊聊关于麻婆豆付家常做法 ，麻婆麻婆以及麻婆豆付的豆付豆付的作作法对应的知识点，希望对各位有所帮助，家常不要忘了收藏本站哦
。做法

本文目录

1. 麻婆豆腐的麻婆麻婆做法是怎样的
2. 家常炒麻婆豆腐做法
3. 麻婆豆腐怎么做法

麻婆豆腐的做法是怎样的

主料：豆腐300克 ，辅料 ：牛肉50克、豆付豆付的作蒜苗2根、家常菜籽油50克 、做法生姜粒3克

调料：郫县豆瓣酱20克 、麻婆麻婆料酒5克 、豆付豆付的作麻椒2克
、家常酱油5克 、做法味精2克 、麻婆麻婆盐3克 、豆付豆付的作白糖2克水淀粉适量。家常

制作方法：1.将豆腐切成2厘米见方的块 ，牛肉切肉末
，蒜苗顶刀切碎。

2.锅中烧水将豆腐下锅焯一下，放入少许盐，放盐是为了去掉豆腐的生涩味，口感也滑嫩。开锅后把豆腐捞出

3.锅中加入底油，将切好的牛肉末下锅煸炒出油，下入郫县豆瓣酱、麻椒
、生姜粒炒出香味 
，加入适量的清水 ，把豆腐下锅。放味精、酱油 、料酒、白糖调味，开锅后烧至3分钟待豆腐完全入味，用水淀粉勾芡淋入明油 、出锅装盘 ，上面撒上蒜苗即可

家常炒麻婆豆腐做法

步骤/方式1

材料准备就绪

步骤/方式2

豆腐先用水煮几分钟，加点盐煮 ，去豆腥味
，然后捞出沥一下水份 。

步骤/方式3

锅内倒油，炒肉末

步骤/方式4

倒入姜蒜末，我加了一点小米辣 ，因为喜欢吃辣 。

步骤/方式5

加入豆瓣酱和生抽

步骤/方式6

加入水或者高汤，然后倒入豆腐

步骤/方式7

先放入蒜苗段的白色部分，用锅铲推一下 ，混均匀
。

步骤/方式8

再加入蒜苗的叶子部份

步骤/方式9

把装淀粉的碗和碗里的水搅一下 ，避免淀粉沉淀，倒入淀粉汁勾芡，混合均匀 ，加入适量鸡精粉 ，一点点盐 ，自己试着加盐，别放咸了哦 。

步骤/方式10

装盘，撒上花椒面。

步骤/方式11

撒上葱花，开吃了

麻婆豆腐怎么做法

做法:主料:嫩豆腐1斤 ，肉末100g

葱白1段
，蒜4瓣
，姜4片

辅料:花椒10颗
，郫县豆瓣酱1勺 ，辣椒油1勺，淀粉水适量，花椒面1点  ，盐2g ，糖3g，生抽1勺

做法步骤:

1.豆腐一块，肉切成肉末备用

2.锅里烧水
，加入盐，煮一下豆腐 ，煮过的豆腐不容易碎 ，而且口感更加弹口。

3.葱姜蒜切沫备用

4.锅内入油，下入花椒，出香味后捞出 ，下入葱姜蒜末炒香，

5.下入肉末煸炒 ，放入郫县豆瓣酱和辣椒油炒出红油，辣椒油可以不放，我喜欢吃辣
，另外加点辣椒油，炒均匀
 。

6.加入水烧开，加生抽，下入刚才煮过的豆腐，加糖。铲子轻轻从侧面推豆腐，不要大力翻动
，加入淀粉水勾芡

7.汤汁慢慢变浓稠撒上花椒面即可出锅

关于麻婆豆付家常做法和麻婆豆付的作法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站
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